ハーベストハーモニウム

ハーベストハーモニウムは、気候と味覚のメロディックな結びつきのために特別に設計された、大きな部屋です。壁は自然の風景を模したアーストーンのトーンで覆われた音吸収布で装飾されており、柔らかく親密な雰囲気を醸し出しています。部屋の中心には、再生したオーク材で作られた大きな円形のテーブルがあり、小さな井戸が穀物やハーブで満たされています。音楽家たちは、料理のリズムを準備しながら、これらの井戸に音を注ぎ込みます。天井には銅製のパイプが絡まり、小さなブロワーに接続されていて、微妙な風を放出し、季節のそよ風を模擬します。各セッション中に音と香りが変化します。このインタラクティブな空間では、シェフや住人たちが合成的なフレーバー創作を実験でき、見習いシェフと経験豊かなシェフの間のコラボレーションを促進しています。