フレーバーフォージ

フレーバーフォージは、ヴェルモラの豊かさから収穫された天候にインスパイアされた食材を使って実験するための、コンパクトでありながらダイナミックな空間で、コッパーリッド・ワークショップ内にあります。メインの作業エリアは広々とした素朴な木製テーブルで、シェフ、見習い、料理批評家たちがコラボレーションできるよう招待しています。テーブルの周りには、銅製の器具、インフューザー、さまざまな天候に耐えたスパイスやフレーバーを入れた瓶が整然と並んでいるぺグボードがあります。壁には季節の組み合わせを示すレシピやフレーバープロフィールが飾られており、創造的な可能性に満ちた環境が作り出されています。温かいオーカー色の木でフレームされた大きな窓からは日光が差し込み、外の活気ある庭を見渡すことができ、空間に温もりを与えています。参加者たちが新しい組み合わせをテストし、甘い香りと塩味が混じり合う台所の中、興奮に満ちた雰囲気が漂っています。